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• 高考在即不宜“大补”“家常便饭”最营养 2009-08-27

  高考在即，为孩子搭配营养合理的饮食，让孩子轻松健康地迎接高考成为大多数家长关心的问题。6月3日，本报邀请了兰大一院从事临床营养工作15年的医师赵红值守本报高考营养热线，为焦急的家长们配出健康的高考食谱。赵

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• 高考生多吃山药等食物可提高大脑耐缺氧功能 2009-08-27

  紧张拉肚子喝酸奶、吃疏果每到考试时，有些学生就会拉肚子，这多半是肠易激综合征，和考生压力过大、精神紧张有关。薛玉珠说，肠道分布了许多神经递质，人一旦情绪激动，就会导致肠道蠕动功能紊乱，出现腹泻、便秘、

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• 注射氨基酸为高考生加油？正常人没必要注射 2009-08-27

  一年一度的中考、高考即将开始。此时，最紧张忙碌的，除了考生莫过于家长了。考试对每位考生来说不仅仅是知识的考验，还是一次从脑力到心理和体力的全面检阅。没有良好的身体状态就无法迎接紧张的考试，身体稍有不适

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• 高考生多吃点菌类食物可以缓解脑缺氧症状 2009-08-27

  高考(论坛)临近，压力、精力难免会跟不上那如何避免脑部缺氧以良好的状态去迎接高考呢？■多吃点菌类食物可以缓解脑缺氧目前，大部分考生在家中复习备战高考。朱女士的儿子今年参加高考，越是进入倒计时，孩子的状态

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• 高考倒数3天忌临时换食谱多吃粗粮肉蛋 2009-08-27

  距离高考(论坛)仅剩3天，高三考生的一年苦读终于要正式上战场了。考生如何调整到最好的备考状态，而家长如何做好全方位的后勤服务？近日，多位专家为考生及家长支招，让高三考生平稳度过这倒计时的最后3天。作息调整

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• 高考生营养食谱白菜洋葱头能缓解紧张情绪 2009-08-27

  十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋

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• 高考专家饮食“十四字”建议三餐营养均衡 2009-08-27

  一口肉、两口饭、三口蔬菜、四口水果。备战高考的日子里，为孩子安排营养美味的一日三餐与点心成了妈妈们的重头戏，不少家长还购买了大量水果为孩子们补充营养提高免疫力，但一不小心也会陷入种种误区。本期我们请来

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• 高考在即高考生前一天晚上该如何度过？ 2009-08-27

  高考前一天晚上如何度过？有一些同学在考前往往会有惶惶不可终日的感觉，尤其在考试的前一天晚上这种感觉尤为厉害。不过在经过了一年的练习和模拟之后，想必这种情绪都会或多或少地有所缓解，那么，把高考本身也当作

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• 专家为高考生开出高考食谱和防失眠秘笈 2009-08-27

  在高考前的最后两天，怎样给考生补充营养和保持良好的状态？昨日，记者采访了著名中小学教育专家尹邓安教授，请他为考前科学的饮食起居支招。饮食：专家端出高考食谱尹邓安表示，考前最后两天的饮食，应本着高蛋白、

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• 不要突然改变孩子口味“高考食谱”三大误区 2009-08-27

  随着高考(论坛)的日益临近，望子成龙的家长们使尽浑身解数丰富孩子的高考食谱。但天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒，考生家长在安排高考食谱时要避免三大误区。一是大鱼大肉猛补。李艳玲说，肉类食物

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• 营养专家建议高考饮食要吃个熟悉少吃油腻 2009-08-27

  6月7日，一年一度的高考(论坛)就要开始了。如何照顾考生这几天的饮食，家长们费尽心思，总想着给孩子做一些美食，期待孩子能拿到更好的成绩。最重要的是吃好早饭，坚持平时熟悉什么就吃什么。昨日，国家二级营养师李

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• 高考生紧张容易导致失眠放松心情闭目养神 2009-08-27

  今天是高考前一天。考生应该做好哪些准备工作？昨天，记者采访了国家三级心理咨询员、四川师范大学附属中学专职心理健康教师陈萍，请其列出了高考前一天应注意的事项。首先是熟悉考场，适应环境。陈老师建议考生罗列

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• 考务细节请注意多饮白开水有助提高脑动力 2009-08-27

  现在用万事俱备，只欠东风形容考生们的高考(论坛)复习准备充分毫不过分，但临考和考试的一些小细节如果不注意，也可能造成终身遗憾。这里记者为考生整理一些考务小细节，提醒大家注意。关于试卷答题今年所有科目均实

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• 高考三天远离油腻食品吃得太多易头昏欲睡 2009-08-27

  今日上午起，为期3天的普通类高考(论坛)和为期2天的高职类高考拉开帷幕。在此期间，作息、饮食之类的小问题随时能影响一位考生的应考状态。这几天考生该如何保证合理饮食和充分休息？昨日，记者咨询了本市医学界人士

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• 高考开锣活鱼涨价专家指出素菜也能“补脑” 2009-08-27

  天麻鲤鱼,红烧多宝鱼,奶汤鱼头王,让你吃了在考场更灵光！高考(论坛)昨天正式开锣，广州的家庭主妇和在考场奋笔疾书的高三学生同样忙碌，各种和鱼有关的营养菜肴悉数献上，黑鱼、多宝鱼、四大家鱼等各种活鱼价格都出

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• 正确使用微波炉保住营养 2009-08-27

  现在几乎家家都有微波炉，但许多主妇都说用得不方便、不顺手，于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。实际上微波炉在会用的人手里，却像一个多变百宝箱，方便、省事、省时，而且用微波炉烹调食品

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• 四方滋润补肺的家庭食谱 2009-08-27

  预防肺癌(抗癌产品，抗癌资讯)，除了戒烟之外，平时就必须多多注意对肺部的保养。而对健康(健康食品)人士来说，更应该秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中养就一个健康强

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• 在家烹饪食物时的十个注意事项 2009-08-27

  烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质(蛋白质食品)发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油(油食品)锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发

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• 做菜加点醋美食更营养 2009-08-27

  醋是百姓餐桌上常用的调味品(调味品食品)，具有开胃消食等功效。中国烹饪协会副秘书长边疆提醒大家，制作某些食物时加点醋，不仅能起到保护食物原料中的营养不流失，还可以促进营养被人体充分吸收。在炒菜过程中，当

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• 健康吃鸡蛋 烹饪技巧解密 2009-08-27

  摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质(蛋白质食品)会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发

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• 夏季，煮汤加陈皮味更香 2009-08-27

  夏天里吃的汤汤水水和冬天的完全不一样，冬天侧重滋补，性热，譬如参类、牛肉等等；而夏天则是以清凉、下火为主。主料上以猪肉、鸡鸭、鱼居多，搭配莲子百合、米仁都可以。至于蔬果类，特别推荐冬瓜和生梨。在粤式大

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• 快速煮绿豆的几种方法 2009-08-27

  绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好

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• 胡萝卜的烹饪技巧 2009-08-27

  胡萝卜是古代从国外引种而来的一种根茎类植物，所以古代人给它冠以一个胡字。而胡萝卜素的得名，则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物，因此人们就将它命名为胡萝卜素，并一直

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• 寒冬最好吃点糯米 2009-08-27

  糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹

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• 刚感冒喝生姜大枣粥 2009-08-27

  天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？有些人总是受到腹泻、便秘(便秘食品)、感冒的困扰。从中医上来讲，这是免疫力低下的结果，要想增强自己的免疫力，最好在饮食上加以注意。生姜是对付发烧、

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• 清热明目 清蒸海螺 2009-08-27

  选料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油(油食品)、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。制法：1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半

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• 苹果炖鱼去眼袋 2009-08-27

  这款汤品，可让你轻轻松松去眼袋，快快乐乐做佳人。原料：苹果(苹果食品)3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片。制法：苹果去皮去心去蒂，切成块状；红枣去核；生鱼煎至鱼身成微黄色。瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，然后

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• 主治白内障 鸡肝银耳汤 2009-08-27

  原料：鸡肝100克，水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。制法：将鸡肝洗净切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐备用。将汤锅置火上，放入鸡汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即入银耳、枸杞、鸡肝煮沸，去浮沫

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• 明目降火 芹菜蜂蜜汁 2009-08-27

  原料：新鲜芹菜250克，蜂蜜(蜂蜜食品)30克。制法：将新鲜芹菜洗净，连根、茎、叶切成小碎段，加少量冷开水，倒入家用榨汁机中高速打成糊状，绞取芹菜汁，调入蜂蜜，拌匀即成。吃法：早晚分服。功效：清肝泻火、明目

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• 芎归明目鸡汤 2009-08-27

  原料：熟地5克，当归6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，鸡汤3碗。制法：上药洗净后用纱布包好，放鸡汤与以上药材共炖1小时。功效：滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾阴亏，精血不

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• 防止老花眼 黑木耳炒黄花菜 2009-08-27

  原料木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油(油食品)、湿淀粉、素鲜汤各适量。??制法??(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。?(2)锅中放花生油

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• 防治眼病 胡萝卜炒鳝丝 2009-08-27

  选料：鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30克，精盐、酱油(油食品)、醋各适量。制法：1、鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。2、锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀

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• 银杞明目汤 2009-08-27

  原料:银耳5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。制作：1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花

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• 主治白内障 鸡肝银耳汤 2009-08-27

  原料：鸡肝100克，水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。制法：将鸡肝洗净切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐备用。将汤锅置火上，放入鸡汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即入银耳、枸杞、鸡肝煮沸，去浮沫

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• 主治青光眼 木耳绿豆粥 2009-08-27

  制法：将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂，加淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。吃法：早晚分食。功效：滋阴平肝降火，适用于慢

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• 清热明目 菊花蒸茄子 2009-08-27

  原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油(油食品)各适量。制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。吃法：当菜佐餐

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• 明目补血 冬虫夏草炖鸡 2009-08-27

  原料：冬虫夏草(冬虫夏草食品)4枚，鸡肉150克。制法：虫草(虫草食品)、鸡肉加水适量，隔水炖熟。吃法：吃肉饮汤，每天或隔天服食1次。功效：补气血、益肺肾，适用于各类视力减退者服食。

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• 减少眼疾 蛋滑苦瓜片 2009-08-27

  选料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油(油食品)各适量。制法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热

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• 星期一减肥餐 2009-08-27

  主打减肥(减肥食品)菜：冬瓜推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。贴心叮咛：第一天减肥，不要光有决心和热情，最好静

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• 星期三减肥食谱 2009-08-27

  主打减肥(减肥食品)菜：海带推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素(维生素食品)能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。贴心叮咛：减肥已经3天了，除

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