宁夏工商职业技术学院旅游管理系（中职）专业介绍

　　旅游管理系（中职）

　　清真烹饪

　　主干课程：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪美术、餐饮成本核算、烹饪原料加工技术、烹调技术、食品雕刻、凉菜制作技术、烹饪营养与卫生、面点制作技术、面塑制作等。

　　培养目标：本专业培养具有烹饪岗位所需技能和综合应变及管理能力，适应餐饮业生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型人才。

　　就业方向：毕业生可在区内外中西式餐厅、酒店、宾馆、度假村、食品加工厂等餐饮企业从事烹饪菜点的生产工作，同时也可自主创业。

　　酒店服务

　　主干课程：现代社交礼仪、演讲与口才、高薪模块、菜点知识、酒店服务心理学、形体、行业职业道德、酒店前厅服务、酒店客房服务、酒店餐饮服务、康乐服务、酒店英语口语、计算机基础等。

　　培养目标：适应现代酒店业发展需要，具有从事本专业实际工作的综合职业能力和管理能力，在酒店行业一线工作的高素质应用型人才或基层管理人才。

　　就业方向：毕业生主要面向四星级以上酒店，从事前厅、客房、餐饮、康乐、酒吧、人力资源、销售、公关等服务工作。

　　形象设计与化妆（与山东潍坊商业学院1+2联合办学）

　　主干课程：影视化妆、护肤与美体、修饰美容、美发、美容美发企业管理、市场营销、推销技巧等。

　　培养目标：培养具有一定理论知识，具备较强的形象设计与化妆职业能力的专业技术人才。

　　就业方向：学生毕业后可在美容、美发、化妆品销售公司从事专业技术与经营管理工作，优秀者可自主创业