衡水学院生命科学学院举办“欧洲啤酒文化溯源之旅”汇报会
2019-02-16 19:46:04网络资源
2018年12月27日下午，衡水学院生命科学学院在12教234教室举办了2018年度“欧洲啤酒文化溯源之旅”汇报会。吴荣荣博士、白丽荣教授于2018年11月12日至23日去捷克、比利时和德国的啤酒厂进行了交流学习。
吴荣荣博士对本次游学重点考察的捷克u Medvídk?啤酒馆、捷克Pilsner Urquell啤酒厂、德国纽伦堡啤酒原料设备展会、德国科隆啤酒厂、比利时根特Fermentis酵母工厂、比利时rodenbach酒厂、cantillon酒厂和比利时halve Maan酒厂的发展历史、发酵设备、酿造工艺、产品品鉴和产品研发做了详细全面的汇报。
白丽荣教授就啤酒酵母及欧洲啤酒的起源、历史、欧洲各啤酒厂工艺特点、艾尔和拉格酿酒的区别及衡水学院生命科学学院精酿啤酒的酿造工艺等进行了详细介绍。
通过此次游学，生命科学学院教师学习了国外先进的酿造技术和经营管理理念。国内外啤酒行业技术人员不断创新、精益求精的工匠精神将会更好的指导衡水学院啤酒系列产品的研发，促进实践教学效果的提升，为培养高素质应用型人才和科研成果迅速转化奠定了坚实基础。
