湖北生物科技职业学院食品营养与检测专业介绍
2009-06-09 00:24:09湖北生物科技职业学院
食品营养与检测
本专业培养具有无公害食品的生产、开发、经营管理及安全检测能力，主要从事食品的生产、检测、无公害食品基地的建设及环境监测、食品经营管理等工作的高级应用型人才。
主要专业课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学及分析、食品营养学、食品微生物学、食品工艺学、食品毒理学、食品感官评定、食品安全与检测、粮油与果蔬加工、畜产品加工、食品添加剂、食品标准与法规、食品卫生检验、食品品质控制与管理、食品安全贮藏保鲜、农业环境保护、食品包装等。
