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主干学科：
主要课程：化学、生物学、酿酒工艺学、酿造酒工程学、葡萄酒品尝学、酿造酒营养与卫生学、食品质量法规、食品工艺
教学实践
培养目标 培养从事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生产和科研工作者，受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练，具备在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新产品开发的基本技能
培养要求
就业方向
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