学前教育本专业创办于1984年，至今已有近30年的本科办学历史，2006年获批学前教育学硕士点，是福建省创办最早的，办学历史最为悠久的培养本科学历的学前教育专业，也是目前福建省唯一一所培养研究生层次的学前教育专业。除了承担学前教育专业本科生、研究生培养工作，我们还承担了幼儿园园长岗位培训、省级骨干教师、幼教学科带头人以及教学名师等培养任务，为福建省乃至全国培养了大量从事幼儿教育工作的师资和研究人员，为学前教育事业的发展作出了应有的贡献。
作为国家级培训基地，2011年以来，我们连续三年先后承担了甘肃省、江西省和全国的幼儿园骨干教师国家级培训，同时还承担了中等职业学校学前教育专业骨干教师国家级培训，共承担10期培训班，已受训学员共计500人。本专业主要就业方向为幼儿园教师、早教机构教师、家庭教育辅导人员。
授予学位：教育学学士。
课程设置：1.主干学科：教育学、心理学。2.核心课程：学前教育学、学前儿童发展科学、幼儿游戏理论、幼儿园课程等。3.专业技能课程：琴法、声乐、舞蹈等。4.专业见习与实习。
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