漯河医学高等专科学校食品生物技术专业介绍

　　食品生物技术

　　培养目标：本专业培养适应现代化食品工业发展需求，德、智、体、美全面发展，具有较高的科学文化素质，掌握食品生物技术的基本理论和基本技能，具有食品、生物制品工艺设计、质量控制、仪器操作、检测分析及生产管理等专业技能的高素质应用性人才。

　　专业特色：生物工程正在对人类健康、食品工业发展产生重大而深远的影响，我国将其列为21世纪优先发展的高新技术领域之一。本专业是生物工程与食品加工相结合的新兴专业，充分利用校内实验室和校外实训基地开展实践教学，强化专业技能培养，利用食品生物技术和食品工程技术生产开发食品，功能性食品发展潜力巨大，毕业生具有广阔的就业前景。

　　开设课程：无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品生物技术、生物工程下游技术、现代生物制品技术、生物工程设备、酶制剂工艺学、食品工程原理、食品发酵与酿造技术、软饮料工艺学、畜产品工艺学、食品分析与检验、仪器分析、食品质量与安全、企业管理等。

　　就业方向：毕业生在食品发酵行业和生物技术产业从事食品、生物制品的生产、分析检验、技术管理、产品质量控制、新产品研发与工艺设计等工作，也可从事教学工作或企业职工岗位培训工作。